Tác hại đáng sợ của dọc mùng khi dùng làm thực phẩm

duseovntop

Thành viên mới
20/9/18
517
0
16
Tác hại đáng sợ của dọc mùng khi dùng làm thực phẩm

Sau những khảo sát nghiên cứu, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận, dọc mùng được sử dụng trong món canh chua có liên quan đến tình trạng tăng acid uric trong máu.

Tác dụng của dọc mùng:

Dọc mùng là một loại rau gia vị quen thuộc thường được sử dụng trong những món canh chua. Không chỉ là bán hạt điều rang muối món ăn được ưa thích, dọc mùng còn có những tác dụng dược lý nhất định.


Theo y học cổ truyền, dọc dùng có bán sỉ hạt điều rang muối vị cay đắng, tình bình, hơi có độc.

Thân, lá của cây dọc mùng có tác dụng làm tiêu đờm, tiêu ứ, giảm ho đờm khó thở, tiêu ứ, trừ giun...

Củ rễ của cây bạc hà đem phơi khô tán thành bột có thể dùng để trị ghẻ lở, dị ứng ngoài da...

Cứ 100g dọc mùng có chứa 95g nước, 0,25g protein, 3,8g carbohydrat (bột đường), 0,5 chất xơ, 25mg phốt pho, 300mg kali, 48mg canxi, 16mg magiê, 0,03mg đồng, 0,4mg sắt, 0,012mg B1, 0,013mg B2, 0,013mg PP, 3mg sinh tố C và cho 14Kcalo.

Tác dụng chủ yếu của dọc mùng trong bữa ăn là làm rau ăn kèm giảm bớt cảm giác ngán của những loại thực phẩm giàu chất đạm, hơn nữa, nó rất giàu sinh tố vi lượng tốt cho những người thừa cân muốn giảm cân.

Tuy nhiên, dọc mùng có một tác hại rất đáng giật mình mà không phải ai cũng biết.

Tác hại của dọc mùng:

Để đưa ra nhận xét về tác hại của dọc mùng, các nhà khoa học đã nghiên cứu, khảo sát thói quen ăn uống của 50 người có lượng acid uric trong máu cao. Những người này không có những thói quen sinh hoạt xấu như uống bia, lạm dụng thịt mỡ...

Kết quả cho thấy:

37 trong số 50 người ăn canh chua tối thiểu 4 lần/tuần, 13 người ăn canh chua tối thiểu 2 lần/tuần.

Những người ăn canh chua không có dọc mùng tỉ lệ tăng acid uric trong máu chỉ khoảng 15%.

7/10 trường hợp bệnh nhân lên cơn đau kèm theo những triệu chứng của bệnh gút như sưng nóng đỏ các khớp sau một bữa ăn có món canh chua dọc mùng.

Một nghiên cứu khác tiến hành đối với những người có tiền sử bệnh gút và thường sử dụng món canh chua dọc mùng trong bữa ăn.

Kết quả cho thấy:

Nhóm người này đều có hàm lượng acid uric cao hơn so với những người không ăn.

Người đang có lượng acid uric trong máu trong khoảng 6,5 đến 7,5 mol trở lại bình thường sau 2 tuần không ăn canh chua dọc mùng mà không cần dùng thuốc,

Hai nhóm người cùng theo một phác đồ điều trị bệnh gút thì nhóm không ăn canh chua dọc mùng chỉ cần uống lượng thuốc bằng một nửa nhóm ăn canh chua dọc mùng 2 ngày 1 lần.

Sau những nghiên cứu trên, các nhà khoa học đã đưa ra kết luận, dọc mùng được giá bán hạt điều rang muối sử dụng trong món canh chua có liên quan đến tình trạng tăng acid uric trong máu.

Như vậy, người đã bị bệnh gút hoặc đang đứng ở ranh giới báo động có nguy cơ bị bệnh gút thì nên kiêng món ăn khoái khẩu này nếu không muốn bệnh tình diễn biến theo chiều hướng nặng.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
linhhuy2017 Nếu có 3 thói quen ăn tối này, sớm muộn gì bạn cũng phải đối mặt với hàng loạt tác hại đáng sợ Mẹ và Bé 0
F Cần bán Cần biết những tác hại đáng sợ của bệnh lậu ở nam Mẹ và Bé 0
D Cần bán Tác hại ở bệnh lý viêm tuyến tiền liệt Phụ tùng xe và dịch vụ 0
K Tư vấn Tìm ẩn nguy cơ tác hại xấu đến sức khỏe khi xài hộp nhựa Các dịch vụ khác 0
K Tư vấn Cách xài hộp nhựa để không gây tác hại đến bản thân Các dịch vụ khác 0
K Tư vấn Bạn nên biết cách xài hộp nhựa hiệu quả không gây tác hại đến bản thân Các dịch vụ khác 0
K Tư vấn Việc dùng đựng đồ ăn từ hộp nhựa tác hại như thế nào? Các dịch vụ khác 0
T Tìm hiểu tác hại của bức xạ với sức khỏe con người Các dịch vụ khác 0
T Nguồn nước ô nhiễm có tác hại nghiêm trọng tới sức khỏe con người Các dịch vụ khác 0
S Tác hại khủng khiếp khi sử dụng Sìn Sú giả và kém chất lượng, pha tạp chất Các dịch vụ khác 0
T Kéo giảm tác hại của rác thải nhựa: Chuyện không của riêng ai Tin tức cập nhật 0
bstuanduong Tư vấn Tác hại khôn lường của kem trộn, bạn có biết? Các dịch vụ khác 0
K Tác hại kinh hoàng từ thức ăn đóng hộp Các dịch vụ khác 0
maythucphamkag Tác hại của rượu chứa Methanol, câu chuyện đã lâu nhưng chưa bao giờ cũ Máy Móc Công Nghiệp 0
N Tư vấn Vệ sinh máy lạnh không thường xuyên, tác hại không ngờ Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0