Chế biến món hải sản không bị tanh vẫn là vấn đề lớn

duseovntop

Thành viên mới
20/9/18
513
0
16
Chế biến món hải sản không bị tanh vẫn là vấn đề lớn

Hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng không dễ chế biến
1Khử mùi tanh cho mực
Mực là loại hải sản nếu không sơ chế cẩn thận sẽ để lại mùi tanh rất khó chịu, ảnh hưởng tới Máy lọc không khí phòng ngủ chất lượng món ăn. Để khử mùi tanh của mực, có 2 cách như sau:


Đun sôi một ít lá trà (lá chè) với nước sau đó thả mực tươi vào nồi luộc sơ. Mực sẽ Máy lọc không khí nhà xưởng không còn tanh và không ra nước khi chế biến.

Ướp mực với vài giọt dầu mè hay cho vào một ít rượu khi xào sẽ khiến món ăn thơm ngon hơn và bay mất mùi tanh.

Có thể dùng chè khô, dầu mè, rượu để khử mùi tanh của mực trước khi chế biến
2 Khử mùi tanh cho tôm
Món ăn từ tôm biển luôn hấp dẫn mọi ánh nhìn. Để khử mùi cho tôm thì sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm tôm trong nước pha muối, đường và chút rượu trắng.


Sau đó, bạn có thể vớt tôm ra để chế biến những món ăn ngon không thể cưỡng lại.

3 Khử mùi tanh cho cá biển
Cá biển có lẽ là một trong những loại hải sản có mùi tanh đặc trưng khó chịu nhất, chúng ta chỉ có thể làm giảm chứ không hoàn toàn triệt tiêu được.

Ban đầu, chúng ta lưu ý là phải làm thật sạch cá, kể cả máu đông, màng đen đọng lại trong con cá, đồng thời rửa thật kỹ. Nếu cá quá tanh, bạn có thể ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối khoảng 15 phút trước khi chế biến, đặc biệt lá trà phơi khô cho vào món cá cũng giúp khử mùi tanh rất hay.

4 Khử mùi tanh cho cua
Cua biển là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon nhưng khi chế biến không kỹ, mùi tanh của chúng sẽ làm người ăn khó chịu, đặc biệt là mùi tanh lưu trên vỏ rất khó khử.

Để giải quyết vấn đề này, rượu vang trắng và nước gừng 2 giải pháp tuyệt vời giúp khử mùi tanh rất tốt cho các loại cua. Bạn có thể cho nước vắt gừng vào ướp cua và cho vào một chút rượu vang trắng khi nấu món cua.

Món cua ngon hơn khi được khử mùi tanh
5 Khử mùi tanh cho ốc
Mùi tanh của ốc là một thứ cực kỳ nan giải cho các chị em. Để khử mùi tanh này đồng thời để ốc nhả bùn đất, có 2 cách cho bạn như sau:

Ngâm ốc trong nước vo gạo và cho thêm vài lát ớt trong 1-2 tiếng rồi vớt ra chế biến.
Luộc ốc với lá ổi hoặc xả cây đập dập và cũng cho thêm vài lát ớt vào, mùi tanh sẽ giảm đáng kể.
6 Khử mùi tanh cho rong biển
Nói đến hải sản, vô hình chung chúng ta chỉ nghĩ đến động vật mà lại bỏ qua loại thực vật giàu dinh dưỡng này. Rong biển vẫn có mùi tanh đặc trưng của sinh vật biển nên chúng ta có thể thực hiện một trong hai cách sau để khử mùi cho rong biển:

Ngâm rong biển với nước gừng chứa gừng tươi băm nhỏ. Rong biển sẽ hút nước gừng và Máy khử mùi hôi nhà vệ sinh đỡ tanh hơn.
Nước gừng tươi giúp khử mùi rong biển
Trong khi ướp rong biển để chế biến, bạn hãy thêm vào một chút dầu mè để triệt tiêu mùi tanh khó chịu.
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
Hải Sản Đại Dương Xanh Mực nang chế biến món ngon tại Việt Nam Ẩm thực 0
H Cách chế biến món gỏi thơm ngon từ trái cây Ẩm thực 0
C Cần bán Mực Lá Đại Dương có thể chế biến nhiều món ngon Ẩm thực 0
D Cần bán Thịt Cá Mặt Thỏ có thể chế biến các món ngon Ẩm thực 0
B Tư vấn Cách chế biến món mứt hoa hồng ngọt mát Các dịch vụ khác 0
C Cần bán Cá Ninja có thế chế biến thành nhiều món Ẩm thực 0
B Cần bán Một vài món ngon chế biến cùng chao môn Mikiri Ẩm thực 0
S Cách chế biến các món ăn giảm cân đơn giản hơn những gì bạn nghĩ Mẹ và Bé 0
ngphlinh98 Cần bán Hạt điều tươi và những món ngon chế biến từ hạt điều tươi Ẩm thực 0
D Cần bán Răng Mực Cồ thường dùng để chế biến các món Ẩm thực 0
C Cần bán Cách chế biến các món ăn với Mực lá đại dương Ẩm thực 0
T Một căn bếp bóng bẩy sẽ giúp bạn chế biến món ăn vệ sinh hơn Các dịch vụ khác 0
D Cách chế biến nhãn nhục tươi và các món ăn từ nhãn Các dịch vụ khác 1
C Cần bán Mực khô câu quý khách có thể chế biến thành nhiều món ngon Ẩm thực 0
D Cần bán Mực Lá Đại Dương thân to chế biến thành nhiều món ăn ngon. Ẩm thực 0