Cách chọn thực phẩm khô chuẩn an toàn

duseovntop

Thành viên mới
20/9/18
517
0
16
Cách chọn thực phẩm khô chuẩn an toàn

Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương…là thực phẩm khô không thể thiếu trong bếp ăn gia đình nhưng không phải ai cũng biết cách mua sao cho ngon và an toàn, nhất là tình trạng thức ăn tẩm ướp hóa chất bảo quản ngày càng phổ biến. hạt điều rang muối loại 1 sẽ mách cho bạn một số mẹo để có thể chọn lựa đồ khô tốt nhất cho bữa ăn hằng ngày.


Mực khô
Mực khô là món ăn nhấm nháp được yêu thích từ trong nhà ra ngoài quán nhưng không phải ai cũng nhận biết được đâu là mực khô đảm bảo chất lượng. Điều đầu tiên là bạn phải chú ý đến là màu sắc của mực. Nếu chế biến từ mực tươi, bụng mực khô sẽ có màu trắng, lưng màu hồng kèm những chấm đen mờ đúng với da mực. Mùi vị mực khô ngon sẽ không tanh, sờ vào không thấy ướt, râu mực phải gắn chắc vào thân và hạt điều rang muối 500g có màu trắng hồng. Bên cạnh đó, mực khô có thân thẳng, mình dày thì khi nướng ăn sẽ ngọt hơn những con mỏng.

Tôm khô
Tôm khô thường được dùng để nấu canh hoặc làm các món gỏi, có thể bảo quản được lâu trong tủ lạnh nên rất được ưa chuộng. Tôm khô ngon thường là tôm đất phơi khô nên có màu hồng đỏ tự nhiên như màu men gạch, thịt săn chắc, không có mùi nồng. Bạn nên tránh mua tôm có màu nhạt hoặc đỏ sậm vì đó không phải là tôm đất hoặc tôm đã bị nhuộm màu, ăn vào rất độc hại cho cơ thể.

Cá khô
Chỉ bằng cảm quan bên ngoài, bạn sẽ nhận biết được đâu là cá khô đảm bảo chất lượng. Trước tiên hãy chú ý đến màu sắc của chúng. Cá khô ngon sẽ có màu vàng trong và sờ vào không thấy ướt, cầm lên ngửi sẽ có mùi tanh nhẹ chứ không nặng mùi, mắt cá màu trắng. Nếu cá khô đục, có những đốm nâu hay ướt là loại cá đã để lâu ngày, bạn không nên mua vì ăn sẽ mất vị ngon.

Măng khô
Để mua được măng khô đạt tiêu chuẩn, bạn phải chọn loại măng có màu vàng nâu nhạt, xuất hiện màu hổ phách, đường vân rõ nét, bề rộng dày và nhiều đốt, có thể bẻ gãy được, còn lưu được mùi hương đặc trưng. Còn măng khô sấy lưu huỳnh sẽ có mùi nồng nặc rất đặc trưng của diêm sinh, có độ bóng nhìn bắt mắt. Tốt nhất, bạn không nên mua măng khô có màu sắc khác thường, chỉ mua loại được bảo quản trong túi nilon có nhãn mác và xuất xứ rõ ràng.

Mộc nhĩ
Mộc nhĩ là loại phụ liệu dùng để chế biến nhiều món ăn trong những dịp lễ tết nên bạn cần biết cách phân biệt được mộc nhĩ thật và giả.

Theo kinh nghiệm của chị em nội trợ, mộc nhĩ thật có bông nhĩ to, vành mỏng, bề mặt có màu đen ánh bóng và phủ một lớp nhung lên cánh. Dùng tay cầm thử sẽ thấy nhẹ, khô và không cứng. Mộc nhĩ giả thì ngược lại, các chùm bông nhĩ sẽ dính sát vào nhau, cầm thấy ướt tay, hơi nặng.

Khi ngâm nước, mộc nhĩ thật sẽ có màu vàng nhạt, bông nhĩ nở to hơn nhiều lần, mùi vị thơm giòn. Còn mộc nhĩ giả sẽ có màu đen hay đỏ cam, mùi vị khác lạ. Với mộc nhĩ nhúng lưu huỳnh, khi ăn sẽ có vị tê hoặc hơi cay ở đầu lưỡi.

Nấm đông cô
Nấm đông cô ngon nhất là những cây nấm hình cúc áo, chân nhỏ, mình dày, màu vàng bóng và sờ thấy khô tay, dưới ô nấm có những ngăn màu trắng được xếp liền với nhau. Khi ngâm nước, nấm nở đều nhưng vẫn dai, nước ngâm có màu hanh vàng và mùi thơm dịu. Bạn tuyệt đối không nên chọn những cây nấm ẩm ướt, hoặc có mùi lạ nhé! Đó là những loại nấm kém chất lượng, để lâu ngày nên ăn vào sẽ ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.

Đậu phộng
Khi mua đậu phộng, bạn hãy chọn những hạt săn chắc vì sẽ cho độ giòn và ngon hơn khi chế biến. Không chọn hạt lép, ẩm mốc hoặc đang mọc mầm vì chúng vừa không ngon vừa gây hại cho sức khỏe.

Miến khô
Màu nguyên thủy của miến là màu xám đen (tên gọi khác là miến dong), những loại miến màu trắng, hồng, vàng đều là miến đã được tẩm hóa chất. Bên cạnh đó, bạn nên chọn miến có sợi nhỏ, độ dài vừa phải và đều nhau, sau khi chế biến thì vẫn mềm nhưng giá hạt điều rang muối 500g dai sợi và không có vị chua.

Miếng khô nguyên thủy có màu xám
Biết cách chọn được thực phẩm khô ngon và an toàn là bạn đã bảo vệ được sức khỏe cho những người thân yêu trong gia đình rồi đấy. Nếu bạn biết thêm mẹo hay nào khác thì hãy “mách nhỏ” cho mọi người cùng biết nhé!
 
Người đăng Tin liên quan Chuyên mục Trả lời Thời gian
D Tư vấn Tại sao nên chọn lựa cách làm căng da mặt từ thực phẩm Các dịch vụ khác 0
D Tư vấn Thực hư câu chuyện kiếm tiền bằng quyền chọn nhị phân và cách làm giàu Các dịch vụ khác 0
L Tư vấn Cách chọn két sắt đơn giản và thiết thực Nội Thất - Xây Dựng 0
L Tư vấn Cách chọn thực đơn ngày cưới - Thiệp cưới giá rẻ Thủ đức và quận 2 Các dịch vụ khác 0
D Mách Bạn Cách Chọn Thực Phẩm Tốt Nhất Cho Từng Loại Da Mẹ và Bé 0
3nhchjp010406 Cách Lựa Chọn Trung Tâm Kế Toán Thực Tế Tốt Việc Làm - Học Hành 0
M Cần mua Có lựa chọn cách thực hiện chữa sủi mào gà Nhạc Cụ - Dịch Vụ Giải Trí 0
G Cần bán Cách thức lựa chọn thực đơn nấu tiệc tại nhà giá rẻ Ẩm thực 0
S Lựa chọn những thực phẩm tốt để có cách giảm cân an toàn Nước hoa - Mỹ phẩm 0
T Tuyển sinh lớp 10: chọn nghề từ lớp 10 để đón đầu cuộc cách mạng 4.0 Việc Làm - Học Hành 0
hoathien90 Cần bán Cách chọn máy lọc nước tốt nhất 2021 Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0
quyen113 Bí quyết lựa chọn đèn một cách hợp lý để thắp sáng ngôi nhà Các dịch vụ khác 0
lanvinh98 Cần bán Lựa chọn áo lớp oversize để có thêm phong cách Đồng hồ - Phụ kiện thời trang 0
remcuacaocapgiare Cách chọn Khung tranh treo tường-khung tranh, khung tranh đẹp Nội Thất - Xây Dựng 0
H Cần bán Cách chọn mua máy bơm chữa cháy chuẩn nhất Điện Tử-Điện Lạnh-Gia Dụng 0